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I Gusti di Sempre
I gelati che trovi sempre in Gelateria
CUORDILATTE:
solo latte Alta Qualità, tanta panna fresca e la giusta dolcezza.
Assaggiatela da sola ed ad occhi chiusi.
STRACCIATELLA:
il matrimonio classico tra latte e cioccolato per regalarvi un emozione unica.
CREMA DELLA NONNA:
tanti tuorli bio, la cannella Madagascar su un ricordo di agrumi, per farvi tornare bambini.
VANIGLIA:
tutto il profumo esotico della vaniglia Bourbon del Madagascar.
CAFFÈ:
caffè espresso 100% arabica e poco altro: come gustare una tazzina del miglior caffè.
GIANDUIA:
un matrimonio reale tra la Nocciola Piemonte ed il cacao Vanhouten per gli amanti della vera gianduia.
CIOCCOLATO LATTE:
il cioccolato mono origine Java dal colore chiaro e gli aromi di vaniglia e caramello per un gusto esotico.
CIOCCOLATO FONDENTE:
cacao Vanhouten e cioccolato mono origine Sao Thomè: da far girare la testa.
NOCCIOLA:
solo la Nocciola Piemonte IGP coltivata con passione dall'Azienda Agr. di Saverio Rapalino e trasformata nel nostro laboratorio ogni giorno per lasciare inalterata la natura di questo straordinario frutto.
PISTACCHIO SALATO:
solo pistacchio di Bronte ed un pizzico di sale per esaltarne la forza.
CROCCANTE PINOLO BIO:
usiamo soltanto i Pinoli Biologici del Parco Naturale di Migliarino San Rossore Massaciuccoli, non per fare scena, ma semplicemente perchè sono i più buoni del mondo. Ce li manda la ditta Grassini Amilcare che li raccoglie in pineta dal 1876 (da 5 generazioni).
I Gusti Speciali
Li trovi a rotazione secondo la disponibilità della materia prima
DOLCE DI LATTE:
fatto con il vero Dulche de Leche secondo la ricetta argentina (solo leche de vaca y azucar). E' come un caramello ma molto molto più buono.
CARAMELLO AL SALE:
il contrasto dolce salato che vi sorprenderà.
ZABAIONE passerina e cantucci:
solo per i più coraggiosi: il vero Zabaione alla romana, incontra i cantucci secondo la tradizione toscana, bagnati da un vero nettare delle nostre colline - potevamo usare il Vin Santo - ma abbiamo voluto osare con il Passerina Passito di Offida: un triangolo a luci rosse.
TIRAMISÙ:
secondo la tradizione.
MENTALATTE:
abbiamo trovato la vera menta, la migliore al mondo per la finezza del profumo e la gradevolezza del sapore (no non quella verde!), quella piperita di Pancalieri, la capitale della Menta
CASSATA:
secondo la vera ricetta tradizionale siciliana, ma con la nostra ricotta abruzzese.
LIQUIRIZIA DI ATRI:
l'"oro nero" d'Abruzzo della Menozzi de Rosa di Atri, che lavora la liquirizia fin dal 1836. La tradizione è arrivata fino ai nostri giorni per offrirci intatto l'odore ed il sapore di questa preziosa radice.
CROCCANTE PINOLO BIO:
usiamo soltanto i Pinoli Biologici del Parco Naturale di Migliarino San Rossore Massaciuccoli, non per fare scena, ma semplicemente perchè sono i più buoni del mondo. Ce li manda la ditta Grassini Amilcare che li raccoglie in pineta dal 1876 (da 5 generazioni).
MANDORLA:
un gusto senza tempo quello della mandorla di Avola, l'abbiamo voluta Bio ed abbiamo trovato anche una bella storia, quella della cooperativa sociale L'Arcolaio di Siracusa.
NOCE:
il profumo dell'autunno delle campagne di Sorrento
GLI SPECIALISSIMI SECONDO L'ISPIRAZIONE DEL GELATIERE:
EXTRAFONDENTE
CIOCCOLATO DI BACCO (CIOCCOBACCO) - il cioccolato incontra il Mostocotto ed i Frutti di Bosco
PARROZZO D'ABRUZZO
ZAFFERANO DI NAVELLI
SCRUCCHIJATE
ANICE STELLATO E FICHI CARAMELLATI
CHEESECAKE (anche nella variante alle FRAGOLINE DI BOSCO)
RICOTTA E PERE (quando è stagione)
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